¡Atención! El Chekc-In está listo, Karen Cristina Flores Altamiran, ha venido a compartir varias de sus experiencias en Próxima Parada. Ha viajado desde México a la Santoto para estudiar la Maestría en Administración MBA. Conozcamos cómo ha sido su experiencia.
Colombia hermosa
Para este viaje es de gran importancia hablar de la diversidad de nuestro país y como para los turistas, Colombia cuenta con gran variedad de comida, lugares y personas que valen la pena. Karen ha tenido la oportunidad de conocer muchos lugares de Colombia, pero para ella es imposible elegir un solo lugar que le encantara del país y con justa razón.
“Bueno, elegir el lugar más hermoso en Colombia es como intentar escoger tu postre favorito en una pastelería repleta de delicias; es un dilema, pero, si tuviera que elegir, diré que mi corazón se debate entre Parque Nacional Natural Tayrona, donde las playas eran tan perfectas que hasta las olas suspiraban de admiración o el Valle de Cocora que es como un cuento de hadas de gigantes verdes o Cartagena, donde las murallas antiguas me hacían sentir como el capitán Jack Sparrow en el Caribe.”
Comida y viaje
Y no solo eso, los platillos gastronómicos que consideramos comunes, para Karen algo tan cotidiano como un chocolate caliente con queso, es encontrar la magia que el país tiene en su gastronomía o como ella describe una fiesta de sabores inesperada.
“Sin duda el plato más extraño que probé fue un 'Chocolate Caliente con Queso'; imagina que estás México disfrutando de una deliciosa taza de chocolate caliente, pero de repente, ¡zas! Aparece un trozo de queso flotando en medio de tu bebida. Fue como una fiesta de sabores inesperada en mi boca. Al principio, me pareció extraño, pero después de un par de sorbos, me di cuenta de que el dulzor del chocolate se mezclaba maravillosamente con la cremosidad del queso. Fue un descubrimiento culinario inusual pero sorprendentemente delicioso. ¡Nunca subestimes la magia de la comida local para desafiar tus papilas gustativas!”
Sancocho Extremo
Y no todo acaba ahí, Karen se ha encontrado costumbres muy colombianas que considera que son únicas en el mundo y que todos deberían practicar al menos una vez tanto extranjero como colombiano.
“En el pintoresco Rio Pance, en el mágico Valle del Cauca, Cali, los fines de semana las familias tienen un ritual culinario que pondría a temblar a los amantes de las aguas embotelladas. ¡Imagina esto! Para preparar el sancocho, uno de los ingredientes esenciales es el agua del río. Ahora; mientras estás ocupado cocinando, te das cuenta de que, a tu alrededor, hay una multitud de nadadores disfrutando del mismo río del que tomaste el agua para tu sopa ¡es como si el río se convirtiera en un gigantesco jacuzzi comunitario para condimentar tu comida! En mi tierra natal, eso sería considerado el "Sancocho Extremo”; después de todo, el río es un excelente lugar para hacer ejercicio y sazonar la sopa al mismo tiempo. Buena suerte tratando de encontrar esa combinación en otro lugar. “
Colombia y el parce
Y no hay que olvidar nuestras expresiones, únicas acá en Colombia que Karen ha podido conocer y nos explica el uso de algunas.
“¡Qué chimba, parce!" es una expresión muy colombiana que definitivamente me llama la atención! En Colombia, "chimba" es una palabra coloquial que se utiliza para expresar satisfacción, asombro o entusiasmo. Es un término versátil que se puede utilizar en una variedad de situaciones. "Parce" es una abreviatura de "parcero," que es una forma informal de referirse a un amigo o compañero. En conjunto, "¡Qué chimba, parce!" podría traducirse como "¡Qué genial, amigo!" o "¡Qué asombroso, compañero!" Esta expresión captura el espíritu amigable y efusivo de la cultura colombiana. Es una forma encantadora de compartir emociones positivas en Colombia y me parece fascinante cómo las palabras y expresiones locales pueden reflejar la identidad y la actitud de una cultura.”
Anécdotas memorables
Luego de repasar toda la cultura de Colombia, Karen quiere compartir con nosotros una de las vivencias que más le han marcado en su estadía en Colombia y como nos comportamos “Chimba” con los turistas.
“Recuerdo una experiencia curiosa en un restaurante que quizás no sea divertida, pero sí memorable. Estaba disfrutando de mi comida cuando, de repente, el lugar se llenó de comensales. El amable mesero se acercó y me hizo una pregunta inusual: si me importaría compartir mi mesa con otro cliente. Sin dudarlo, acepté su propuesta. El nuevo compañero de mesa resultó ser un joven cuyo nombre no recuerdo. Le consulté sobre la distancia a la Plaza Bolívar, pero me explicó que, especialmente en domingo y a esa hora, llegar allí era un poco tarde. De inmediato notó mi acento y se percató de que no era de la localidad. Al preguntar mi procedencia, le confirmé que era de México, y de inmediato elogió la riqueza cultural y la deliciosa gastronomía de mi país. Compartió sus vivencias por México y me pidió algunas recomendaciones para futuros viajes. Finalmente, llegó el momento de pagar la cuenta y despedirnos. Pero antes de decir adiós, me pidió que lo acompañara a comprar un helado. Aunque al principio dude, por la inseguridad que se vive hoy en día. Me aseguró que la heladería se encontrara dentro de la plaza, pero estaba a solo un par de locales de distancia en la misma plaza. Siguiendo su sugerencia, opté por un helado de frutos rojos. Para mi sorpresa, insistió en pagar mi helado como muestra de su hospitalidad, considerándome un huésped en su tierra. Este gesto cálido y generoso me conmovió profundamente, sobre todo porque eran mis primeros días en Colombia, y me hizo sentir como en casa.”
Playlist
La música también nos identifica en Colombia y en Próxima Parada compartimos canciones de nuestros invitados para que las agreguen al Playlist. En este caso Karen nos comparte su canción muy de nosotros.
“La canción "Bicicleta" de Carlos Vives y Shakira podría representar mi experiencia internacional. Esta canción es una celebración de la vida, la libertad y la aventura, características que han sido fundamentales en mi viaje por Colombia. La letra resalta la importancia de disfrutar la vida de manera relajada, ser uno mismo y explorar lugares diversos, desde Santa Marta hasta el Tayrona. Así como la canción transmite un sentido de alegría y deseo de vivir la vida al máximo, mi experiencia internacional ha estado llena de momentos emocionantes y descubrimientos culturales, al igual que el espíritu aventurero que esta canción evoca. En resumen, "Bicicleta" refleja la idea de disfrutar de la vida, viajar y ser auténtico, lo cual ha sido una parte fundamental de mi experiencia internacional.”
Consejo de vida
Por último, Karen quiere dejar un consejo para esas personas que quieren iniciar un intercambio y no se han decido.
“Abre tus alas, deja que la curiosidad sea tu brújula y descubre el mundo a través de los ojos y el corazón de otra cultura. Tu viaje será un capítulo inolvidable en el libro de tu vida.”
El Chek-In se ha completado, nos vemos en una Próxima Parada